Rompi le 4 uova in una ciotola, mescola con il frullatore elettrico, aggiungendo i 130 g di zucchero e continuando a mescolare, unisci la buccia grattugiata di mezzo limone, i 150 g di latte, i 150 g di olio di semi e infine, un po’ alla volta, i 310 g di farina di farro L’Orto di Nisetta insieme alla bustina di lievito.
Prendi uno stampo a ciambella, ungilo e infarinalo, versaci dentro l’impasto e cospargi sulla superficie un po’ di zucchero.
Lascia cuocere per 35 minuti nel forno ventilato a 170°
Suggerimenti
- Al posto del latte puoi utilizzare con la stessa dose un altro liquido (acqua, succo di arancia, latte di mandorle o di nocciola…).
- Se preferisci la versione con il cacao, lascia un pò di impasto e aggiungi 20 gr di cacao.
- Se lo preferite più dolce, basta aggiungere un po’ di zucchero.
