Rompi le uova in una ciotola, mescola con il frullatore elettrico, aggiungi lo zucchero e continuando a mescolare, unisci la buccia grattugiata del limone, il latte, l’olio e infine la farina un po’ alla volta con la bustina di lievito.
Prendi uno stampo a ciambella, ungilo e infarinalo, versaci dentro l’impasto e cospargi sulla superficie un po’ di zucchero.
Lascia cuocere per 35 minuti nel forno ventilato a 170° o nel forno statico a 180° .
Suggerimenti
Al posto del latte puoi utilizzare con la stessa dose un altro liquido (acqua, succo di arancia, latte di mandorle o di nocciola…).
Se preferisci la versione con il cacao, lascia un pò di impasto e aggiungi 20 gr di cacao.
