Farina di ceci 500 g

Farina ottenuta da semplice macinazione dei nostri ceci biologici.

500 gr
 

Perchè utilizzare la farina di ceci?

La farina di ceci è una valida alternativa alla farina di frumento:
per ridurre il contenuto di carboidrati nelle varie preparazioni alimentari;
per sostituire le proteine animali con quelle vegetali;
per coloro che sono intolleranti al glutine.
 

Caratteristiche

La farina di ceci si ottiene dalla semplice macinazione dei ceci essiccati e ne mantiene le stesse caratteristiche e proprietà nutrizionali (proteine vegetali, calcio, ferro, fosforo e vitamine del gruppo C e B).
 

Uso in cucina

• nelle ricette di piatti tipici regionali come la cecina toscana, la farinata ligure e le panelle siciliane;
• miscelata ad altre farine in tutte le preparazioni sia dolci che salate;
• per la preparazione di vellutate, farinate, polpette, falafel;
• come addensante;
• per la preparazione di dolci;
• per le panature.
   

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali medi per 100g:
Energia: 1369 kJ (333 kcal)
Grassi: 4,7g (di cui acidi grassi saturi 0,63g)
Carboidrati: 54,0g (di cui zuccheri: 3,7g)
Fibre: 13g
Proteine: 22g
Sale: 0,01g.

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